Tarta para Sandra y Luis

El día 2 de diciembre fue el cumple de Luis y el día 5 el de Sandra, asi que decidimos celebrarlos los dos juntos.
La tarta era de fondant, le encanta a mi hija y, por supuesto, el sabor, limón, es su preferido.
Hice dos bizcochos de limón, una crema de limón y una buttercream de limón y manos a la obra.
Como era para la familia intenté aprovechar fondant tintado que tenía de tartas anteriores, por aquello de ir terminando "sobras", jajaja.
El resultado fue una tarta en tonos azules y utilicé la plantilla de Wilton que trae los cupcakes, velitas, etc.. y que queda monísima.
Así quedó la tartita.

Aquí podéis ver a los cumpleañeros soplando la vela.

Espero que os guste, en casa les gustó a todos, incluso a los gatos, que en un descuido arrasaron con los restos.
Un saludo a tod@s.

Flan de almendras. Paso a paso.

Este Flan de almendras lo hacía mi madre y siempre me ha gustado mucho, pero no lo hago muy a menudo por el tema del baño maría, pero mi hermana, que está todo el día probando cosas nuevas me ha enseñado una forma de hacerlo en poquito tiempo con el mismo resultado, bueno, buenísimo, así que yo lo comparto con vosotros.

Ingredientes:
375 ml de leche
100 g de azúcar
3 huevos
65 g de almendra triturada (harina de almendra)
10 galletas maría trituradas.
Extracto de almendra
Sirope de caramelo

 En un bol mezclar los huevos.....

el azúcar, la leche, la harina de almendras, las galletas trituradas, el extracto de almendra...

 batirlo todo muy bien.

En un molde apto para microondas, echar el caramelo líquido, no seais rácanos, bastante caramelo...

Echamos todo el preparado que tenemos batido y.....

metemos en el microondas, tapado con un plato, muy importante, es lo que hace el efecto "baño maría" y a una potencia del 75%, durante unos 10 minutos.

Este es el resultado, comprobar que no quede líquido por abajo, si así fuera podéis volver a meter en el micro un minutillo más.

Y aquí está, un flan de almendra riquisimo.

Podéis cambiar la almendra por coco, avellanas molidas y tendréis otro sabor.

Espero que os guste, yo soy una adicta a este flan y desde que he comprobado como en diez minutos lo puedo tener hecho, es rara la semana que no cae uno.
Un besote a todo el mundo.

Tarta para el cumple de mi hermana.

El otro día cumplió años mi hermana, no pongo cuántos, no vaya a ser que me gane una colleja, jajaja.
Ella, mi hermana Ana, es una persona muy importante para mi y quería hacerle una tarta de fondant, aunque no es demasiado amante de esa dulce cobertura.

Me decidí por un bizcocho de chocolate, relleno con ganaché de chocolate negro, como habréis adivinado son unos grandes "chocolateros".

El cupcake que corona la tarta era también de chocolate.

Al final no pude hacer lo que hubiera deseado, problemas con el personal del Restaurante me impidieron tener todo el tiempo que hubiera necesitado, asi que simplifiqué al máximo y la tarta llegó a tiempo para celebrarlo.

Quedó una tarta graciosa y con mucho colorido, pero lo mejor es que estaba riquísima.
Usé por primera vez el fondant sodifier y aunque en un principio me pareció que estaba durísimo, se trabaja muy bien, se endurece lo suficiente sobre la tarta para que el corte quede muy limpio y su sabor es muy rico.
El detalle de la vela es copiado del blog de Megasilvita, me encantan sus tartas y, aunque no me quedó igual que a ella, me gustó el resultado.
Espero que os guste.
Un saludo.

Tarta para unos "papis".

Me encantan estas tartitas....
Me la encargaron para unos papis que acababan de tener a Hugo.

El bizcocho es de vainilla y está rellena de butercream de nutella blanca y mermelada de albaricoques, jugosita y rica.

Cubierta de fondant y glasa blanca, el bebé está plácidamente arropado por su mantita amarilla.

Me consta que a los padres de Hugo le encantó su regalo y andaban algo reacios a la hora de cortar la tarta, les daba penita.... pero al final se la comieron.
Felicidades y bienvenido al mundo Hugo.

Aires de Halloween ¡¡¡¡

Últimamente, cada vez que me doy un paseo por Internet  no hago mas que ver tartas, pasteles, cupcakes, galletas, todas decoradas para Halloween y me encantan, asi que como hoy estaba un poco aburrida he decidido hornear unos cupcakes y decorarlos y así pasar un rato divertido.
Las decoraciones no son fruto de mi imaginación, he cogido ideas de varias imágenes que circulan por el ciber espacio y este ha sido el resultado.

He hecho unos cupcakes de limón y les he añadido colorante naranja, por aquello de que es un olor muy apropiado para estas fechas.

Los gorritos y las botas de las brujas van tomando cuerpo...

Para hacer las piernas de las brujillas, he envuelto unos mikados en fondant y luego les he pintado unas rayitas de colores que simulan las medias. Al hacerlo así he podido pinchar las patitas en los cupcakes sin problemas y además todo se puede comer.

Brujillas con caritas simpáticonas y pelito muy rojo.

Los gorritos ya están terminados....

Esta brujita, por glotona se ha quedado enterrada en el cupcake.

La momia se asoma para ver a la pequeña araña que sube por sus vendas..

Otra brujita enterrada en la dulce buttercream..

Estas brujas han sido mas tragonas de la cuenta y se han metido de cabeza en el cupcake, solo se les ven las piernitas y el gorro, jajaja.

Y hasta aquí mis cupcakes hallowineros (creo que este palabro no está en el diccionario). Espero que os gusten, yo me he divertido mucho mientras los hacía.
Un saludo.

Resultados del Curso de Iniciación al fondant.

El sábado, como ya os dije, di  mi primer curso de fondant. Un poco nerviosa porque era el primero pero gracias a mis dos excelentes alumnas, salió estupendamente, nos divertimos un montón, trabajamos mucho y el resultado fue maravilloso.

Esta era la tarta que hice como ejemplo.

Estos son unos cupcakes preparados para desayunar antes de empezar a trabajar, pero al final los comimos como postre que mis niñas venian desayunadas de casa, jajaja.

Aqui estamos ya con las manos en la masa, y nunca mejor dicho..

El fondant, teñido y esperando para cubrir las tartas..

Preparando florecitas para la decoración..

La tarta ya está cubierta...

Preparando el buho...

 Ya estamos decorando la tarta, el árbol, texturizado, el buho en su rama y las florecillas en su sitio...

Hemos hecho una rosa de fondant que ya decora uno de nuestros cupcakes.

Las cajitas de cupcakes preparadas para llevar a casa...

Cintia con su tarta terminada...

Mi amiga con su tarta lista, como veis no le gusta salir en las fotos, jajaja.

Ha sido una experiencia formidable para mi que espero repetir muy pronto.
Gracias chicas por haber compartido conmigo un día maravilloso.