viernes, 2 de noviembre de 2012

Flan de almendras. Paso a paso.



Este Flan de almendras lo hacía mi madre y siempre me ha gustado mucho, pero no lo hago muy a menudo por el tema del baño maría, pero mi hermana, que está todo el día probando cosas nuevas me ha enseñado una forma de hacerlo en poquito tiempo con el mismo resultado, bueno, buenísimo, así que yo lo comparto con vosotros.


Ingredientes:
375 ml de leche
100 g de azúcar
3 huevos
65 g de almendra triturada (harina de almendra)
10 galletas maría trituradas.
Extracto de almendra
Sirope de caramelo

 En un bol mezclar los huevos.....


el azúcar, la leche, la harina de almendras, las galletas trituradas, el extracto de almendra...

 batirlo todo muy bien.


En un molde apto para microondas, echar el caramelo líquido, no seais rácanos, bastante caramelo...

Echamos todo el preparado que tenemos batido y.....


metemos en el microondas, tapado con un plato, muy importante, es lo que hace el efecto "baño maría" y a una potencia del 75%, durante unos 10 minutos.


Este es el resultado, comprobar que no quede líquido por abajo, si así fuera podéis volver a meter en el micro un minutillo más.


Y aquí está, un flan de almendra riquisimo.



Podéis cambiar la almendra por coco, avellanas molidas y tendréis otro sabor.

Espero que os guste, yo soy una adicta a este flan y desde que he comprobado como en diez minutos lo puedo tener hecho, es rara la semana que no cae uno.
Un besote a todo el mundo.